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Beneficios del té verde Matcha | Guía completa de partidos para 2022

verde matcha o simplemente el té matcha no es tu té habitual. No es tan común como otras variedades y tiene más beneficios para la salud que el té verde. Siga leyendo para averiguar por qué.

En esta publicación, explicaremos qué es el té verde matcha, veremos en detalle sus beneficios para la salud, lo compararemos con el té verde y le mostraremos cómo prepararlo de la manera correcta.

hacer té verde matcha

También veremos los posibles efectos secundarios y la dosis diaria óptima.

Empecemos con lo básico.

¿Qué es el té verde matcha?

El té Matcha es un tipo especial de té verde hecho dese elaboran verdaderos tés.

El cultivo de esta planta para hacer té matcha es especialmente popular entre los agricultores de las regiones japonesas.Granja de té verde matcha de Japón

Antes de la cosecha, las plantas se cubren con telas de sombra para realzar el sabor y la textura de las hojas.

Una vez cosechadas, las hojas se cuecen al vapor, se secan y envejecen para mejorar aún más el sabor. Una vez que las hojas se han secado lo suficiente, se muelen hasta obtener un polvo verde fino.

El té Matcha es una bebida en polvo, no una infusión. Cuando prepara té verde, remoja las hojas durante unos minutos y luego las tira.

batir el polvo de matcha

Con matcha, bate el polvo en una taza con un batidor especial de bambú hasta que se disuelva en agua caliente. En otras palabras, estás bebiendo las hojas.

Sabías: El polvo de matcha también se usa en suplementos dietéticos o como ingrediente en la cocina para batidos, barras de granola caseras o avena.

Para más información, puedes ver este interesante vídeo que explica todo el proceso de elaboración del té verde matcha.

La historia del té verde Matcha

Aunque el matcha se ha hecho popular recientemente en Occidente, existe desde hace cientos de años.

Esta línea de tiempo mostrará los desarrollos más importantes del matcha hasta el estado de superalimento que ahora ha alcanzado.

La historia del té verde Matcha

Beneficios para la salud del té verde matcha

Debido a los muchos nutrientes beneficiosos que se encuentran en el té matcha, tiene muchos beneficios potenciales para la salud. A lo largo de los años, numerosos investigadores han descubierto que el té verde matcha puede:

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Aumenta los niveles de energía

Cafeína Contenido en el té verde, el matcha proporciona al cuerpo energía y concentración adicionales. Además, a diferencia del café, el té Matcha no tienecafé con leche matcha

El choque de cafeína trae consigo fatiga, irritabilidad y puede dificultar la concentración. Esto sucede si tomas demasiado café.

quema calorías

EGCg, un poderoso antioxidante que se encuentra en el té matcha, puede aumentar el metabolismo hasta un 40 %, mientras que el té verde normal solo puede acelerar el metabolismo hasta un 8 %.

Matcha puro quema calorías

En otras palabras, el matcha es uno de los mejores tés adelgazantes para arrojar libras no deseadas y mantener un peso corporal saludable.

Fortalece el sistema inmunológico

El té Matcha contiene catequinas, polifenoles y EGCg que tienen la capacidad de estimular el sistema inmunológico.

Desintoxica el cuerpo

Un método de procesamiento especial cuando se cultivan hojas a la sombra da mayor nivel de clorofila en té matcha.

beber matcha caliente

La clorofila funciona desintoxicando el cuerpo y limpiando la sangre de metales pesados ​​y químicos.

Reduce el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre

El té verde Matcha puede reducir los niveles de LDL (lipoproteína de baja densidad) y aumentar los niveles de HDL (lipoproteína de alta densidad).

té verde matcha en casa

LDL – colesterol malo; HDL es colesterol bueno. Al elevar sus niveles de HDL, puede ayudar a su cuerpo a eliminar el LDL de sus arterias, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Té verde matcha y antioxidantes

Una de las muchas cosas que hacen del té verde matcha un superalimento es su alto contenido de antioxidantes.

Las bayas de Goji, el chocolate negro, la granada y otros superalimentos son ricos en antioxidantes. Pero en el té matcha hay muchos más.

Aquí hay un gráfico que muestra cuántos antioxidantes hay en el té matcha.

antioxidantes del te verde matcha

El té Matcha es especialmente rico en un antioxidante específico llamadoTé Verde Matcha L Teanina

L-teanina promueve la relajación mental al creaciónsuelo. Alrededor del 90% del plomo se encuentra en las hojas.

hojas de té verde matcha

En el proceso de producción de otros tés reales, la mayoría de estas hojas no se utilizan, se desechan durante el procesamiento.

En el té verde matcha, toda la hoja se muele hasta obtener un polvo fino y luego se consume. Esto quiere decir que este tipo de té contiene hasta 30 veces más plomo que otros tés como el verde o el negro.

Bueno saber: No puede beber más de una taza de té matcha por día. Los niños y las mujeres embarazadas deben evitar esta bebida.

polvo de matcha

Además, el té verde matcha contiene una cantidad suficiente de cafeína. Si es sensible a la cafeína o consume demasiado té matcha, puede experimentar los efectos secundarios comunes de la cafeína.

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Estos efectos secundarios pueden incluir dolores de cabeza, irritabilidad, insomnio y diarrea.

La conclusión es que no debe poner más polvo de té verde matcha en su taza de lo que recomienda el paquete. no beba más de una taza al día.

Té verde matcha vs té verde regular

El té Matcha utiliza toda la hoja de té y está mucho menos procesado que el té verde. Esto hace que el matcha sea una bebida más fuerte que contiene muchos más nutrientes beneficiosos.

Matcha vs té verde

El té verde Matcha contiene:

  • 2 veces más EGKg
  • 5 veces más l-teanina
  • 10 veces más antioxidantes
  • 14 veces más taninos
  • 16 veces más vitamina C
  • 17 veces más hierro
  • 31 veces más fibra
  • 47 veces más potasio
  • 65 veces más calcio
  • 86 veces más proteína

¿Qué pasa con la cafeína?

Dado que estás bebiendo las hojas de té con matcha en lugar de tirarlas, también estás consumiendo mucha más cafeína.

contenido de cafeína en el té verde matcha

Una taza de té verde tiene aproximadamente 35 mg de cafeína. En comparación, la taza del mismo tamaño hecha con cuatro cucharadas de polvo de té matcha de alta calidad tiene 280 mg de cafeína -esto es Ocho veces ¡más cafeína!

Consejo: Si eres sensible a la cafeína, prueba el té matcha descafeinado.

Perfil nutricional del té verde Matcha

El té Matcha está cargado de nutrientes beneficiosos, la imagen a continuación muestra la cantidad de cada nutriente en un gramo de té verde Matcha.

Perfil nutricional del té verde Matcha

Cómo hacer té verde matcha

A estas alturas, probablemente tengas curiosidad por probar el té matcha si aún no lo has hecho. No es difícil de hacer, pero necesitará las herramientas adecuadas y algunas instrucciones simples.

Herramientas que necesitará:

  • Polvo de matcha verde de buena calidad.
  • batidor de matcha
  • Recipiente
  • Cuchara de bambú (o cucharadita)
Beneficios para la salud de Matcha

Sigue estos sencillos pasos para preparar un delicioso té verde matcha.

Paso 1: Asegúrate de estar usando té matcha de alta calidad.

té matcha de alta calidad

Polvo de matcha de alta calidad, verde brillante, finamente molido. Las variedades de menor calidad tienen un color más descolorido. Compre productos orgánicos si están disponibles.

Bueno saber: Un buen té matcha es caro en comparación con otros tés. El proceso de producción lleva tiempo y no debe apresurarse.

Paso 2: elige tu Matcha

té verde uscha matcha

Hay dos tipos principales de té verde matcha: Usucha tanto como Koicha.

La diferencia entre los dos es que Usucha es un té ligero que contiene menos matcha, mientras que Koicha es una versión más espesa que contiene más matcha.

Koicha Matcha tiene un sabor más amargo. Te recomendamos probar ambos para decidir cuál prefieres.

Paso 3: no use agua hirviendo

agua a ochenta grados centigrados

Al igual que con el té verde, no debe hervir matcha con agua hirviendo, ya que esto matará los antioxidantes beneficiosos y le dará un sabor amargo y desagradable.

Hervir agua y dejar que se enfríe por debajo de 80 grados centígrados – esto significa esperar unos dos minutos para que el agua se enfríe después de que alcance el punto de ebullición.

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Paso 4 – Cuantificar correctamente

cucharadita de té verde matcha

No querrás poner demasiado o dos tazas pequeñas de matcha en la taza. Aquí hay algunas medidas generales para ayudarlo:

— Usucha: 1,75 g de matcha con 75 ml de agua caliente
— Koicha: 3,75 g con 40 ml de agua caliente

Para mejores resultados, siga las instrucciones en el paquete.

Paso 5 – ¡Prepáralo!

batir té verde matcha

Ahora lo más interesante.

Después de verter agua tibia, pero no hirviendo, en el tazón de polvo de matcha, use un batidor de bambú llamado Chasen para batir rápidamente el té hasta que el polvo se disuelva casi por completo.

¿Por qué batidor de bambú? Es liviano y fácil de usar.

Advertencia: Un tenedor o una cuchara de metal afectarán el sabor único de su té matcha y también pueden dañar el recipiente en el que lo prepara.

Los mejores juegos de té verde matcha

¿No tienes un batidor de matcha o un bol? Bueno, ¡la mayoría de la gente en Occidente no lo hace! Los kits de té Matcha son fáciles de encontrar y bastante asequibles.

Si te gusta el matcha, al comprarlo, no solo obtendrás el mejor sabor de cada cucharada, sino que también contribuirás a la experiencia general del té.

Aquí hay algunos juegos populares que puedes comprar en línea.

Los mejores polvos de matcha a la venta

La calidad del polvo de té verde matcha puede variar mucho de una marca a otra, por lo que lo alentamos a que investigue y elija la mejor calidad que pueda pagar.

El matcha de mala calidad no sabe muy bien, no tiene tantos antioxidantes y puede tener concentraciones más altas de plomo y otras sustancias dañinas debido a la fertilización de la planta.

Estos son algunos de los mejores polvos de té matcha.

1. Polvo de té verde Matcha orgánico Encha

Decepcionado con la calidad del polvo de matcha vendido en los EE. UU., el Dr. Li Gong (fundador de Encha) decidió viajar para encontrar matcha orgánico de alta calidad.

Esta búsqueda lo llevó a una granja de matcha que ha estado cultivando matcha orgánicamente durante más de 30 años.

té especial con maravillosos beneficios para la salud y un verdadero sentimiento japonés.

El hecho de que tengas que usar un batidor lo hace más fresco y probablemente te ayudará a mantener la cantidad recomendada de una taza pequeña al día.

té verde matcha casero

Si te gusta el té verde, apreciarás el matcha e incluso puedes convertirte en un fan de por vida.

¿Alguna vez has bebido té verde matcha? ¿Cuál fue tu primer encuentro con este té?

Nos encantaría saber de usted en los comentarios a continuación, ¡así que siéntase libre de hacerlo!